茶叶榜丨翠峰山2016(有着媲美绿茶鲜爽的台湾乌龙,综评8.9分,茶语评8.9分)

茶叶榜丨翠峰山2016(有着媲美绿茶鲜爽的台湾乌龙,综评8.9分,茶语评8.9分)


本款茶综合评分8.9分,茶语网综合评分排名第72名。

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翠峰山,是台湾南投县阿里山系的一个经典小产区。而这款产品则很好地呈现了翠峰山乌龙茶风味。

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这款翠峰山风格清新,其香气滋味的鲜爽可媲美高品质绿茶,那鲜嫩感犹如鲜摘的青豌豆。

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该茶除了高鲜嫩外,香气层次也较好,前期是清爽的花香伴鲜甜香、杯底有奶香,后期植物鲜爽气息主导,整体香扬持久。水含香好,汤质较细腻,滋味鲜爽,入口顺滑而厚糯,生津持续而快,回甘入喉。十泡出水味,耐泡度好。

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不足的是,中后期舌面略铺涩,但不影响整体协调。

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基本信息

品牌:老台湾

茶类:乌龙茶

产区:台湾

生产时间:2016年

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冲泡准备

茶样:7g

茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾

用水:茶语专用水

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干茶审评

干茶呈较为细小的颗粒状,大小略不均匀,不很重实,有少量带梗。整体颜色墨绿带黄、较油润,有些许黄片。

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冲泡审评

第1泡:沸水冲泡10s

汤色是淡金色,十分油亮。清爽鲜甜的植物清香带花香,香气十分鲜嫩亦很高扬。茶汤水含香好,入口顺滑,清甜爽口,生津回甘舒缓而持续。

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第2泡:沸水冲泡10s

汤色变浓,黄绿油亮。依旧是清爽的植物汁液气息带花香、鲜甜香,杯底奶香浓密。香气入汤,汤变厚,入口软糯,滋味鲜爽,舌根微苦,略有涩,化得快,生津回甘增强。

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第4泡:沸水冲泡10s

汤色浅金黄油亮。香气鲜爽,仍是高扬鲜爽的植物香带花香。汤内含香好,汤质厚,入口鲜甜稠滑,舌面仍略涩,不过化得较快。生津持续,回甘至喉咙。

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第6泡:沸水冲泡20s

汤色稳定,金黄明亮。鲜嫩的清香伴着花香。汤内花香好,滋味略降,但厚度还是不错,甜爽,喉咙有回甘,口内润。

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第8泡:沸水冲泡40s

汤色金黄明亮。清爽而鲜的植物香气,变淡但清晰。汤内有香,滋味明显下降,有厚度,甜爽,略涩,喉咙有回甘,口内润。

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第10泡:沸水冲泡60s

汤色金黄明亮。热嗅是植物鲜爽气息。茶汤出水味。

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叶底审评

叶底颜色浓绿而有光泽,叶质较为柔软,少量茶梗。

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茶语审评

干茶呈较为细小的颗粒状,大小略不均匀,不很重实,有少量带梗。整体颜色墨绿带黄、较油润,有些许黄片。

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汤色金黄明亮,很稳定。香气高扬而持久,清爽的植物清香略带花香,后期植物鲜爽气息主导。水含香好,汤质较细腻,滋味鲜爽,入口顺滑而厚,化得快,生津持续,回甘至喉咙。不足的是,中期舌面略涩,但不影响协调感。十泡出水味,耐泡度好。

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叶底颜色浓绿而有光泽,叶质较为柔软,少量茶梗。

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茶语评分:8.9

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专家审评

干茶颗粒圆结,尚肥壮,重实;墨绿;匀整;净。汤色蜜黄,尚明亮。香气花香、较浓郁 。滋味醇厚较鲜,带青涩。叶底软亮、成朵,匀齐,有余香 。?

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总体上来说这款茶为尚优质的台式乌龙茶。

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