茶叶榜丨特级红宝石(一款品质和名称不匹配的红宝石,综评8.7分,茶语评8.5分)

茶叶榜丨特级红宝石(一款品质和名称不匹配的红宝石,综评8.7分,茶语评8.5分)

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这是一款稍有缺陷的红茶。

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茶叶用料粗糙,夹有老梗,茶香温和而不张扬,细嗅之中清花香夹裹着甜香,但带有的青气味影响了香气的愉悦度。茶汤有厚度,滋味鲜甜较润,回味伴有花香,不足在于茶汤入口带有涩感,化开较慢,整体耐泡度较为普通。

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基本信息

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品牌:贵茶

茶类:红茶

产区:贵州

生产时间:2017年

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冲泡准备

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茶样:3g

茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾

用水:茶语专用水

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干茶审评

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色泽乌褐油润,干茶呈螺形盘花状,颗粒紧实,大小较一致,带有少量老茶梗,干茶带有甜香。

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冲泡审评

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第1泡:沸水冲泡10s

汤色浅金黄,明亮度高,有油润感;茶香温和不张扬,清甜为主,略有花香;茶汤有厚度,滋味鲜甜,较润、入口微有涩感,涩感能快速化开,回味带有花香。

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第2泡:沸水冲泡10s

汤色浅橙黄,明亮度高;细嗅有清花香,有甜香,泛有叶底的青气味;茶汤顺口,滋味清甜较润,舌面有明显的涩感,化开较慢,饮后有回甘,略有生津。

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第3泡:沸水冲泡15s

汤色橙黄,透亮;茶香浓度降低,稍有清花香,有轻微青气;茶汤滋味转淡,味清甜,汤中涩感明显,滞留口腔,饮后略有生津,回味带有花香。

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第4泡:沸水冲泡30s

汤色橙黄,透亮度高;茶香低淡,近无;茶汤滋味淡薄,略有甜味,涩感化开慢,略有生津。

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叶底审评

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叶底色泽花杂,红褐、青褐相间,叶质稍硬,带有老茶梗,有单片叶,匀整度较高。

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茶语审评

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色泽乌褐油润,干茶呈螺形盘花状,颗粒紧实,大小较一致,带有少量茶梗,干茶带有甜香。

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汤色橙黄,明亮度高,有油润感。整体茶叶香气不张扬,细嗅有清花香,带有甜香,有很轻微的青气味。茶汤有一定厚度,滋味鲜甜、较润,入口涩感明显,口内有收紧感,涩感化开较慢,饮后略有生津,回味带有花香。耐泡度一般。

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叶底色泽花杂,红褐、青褐相间,叶质稍硬,带有老茶梗,有单片叶,匀整度较高。

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茶语评分:8.5

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专家审评

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这款茶形似珠茶盘花卷曲,工艺重萎凋轻发酵,优点是香气花果香清爽持久,滋味鲜甜爽口,汤香明显;香味清爽,工艺控制得当。总体上来说这款茶为优质红宝石(香显花果味鲜甜)。

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本期专家:周炎花

专家评分:9.3

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讨论

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平日里我们常饮用的红茶多为红条茶,今日评测的这款“红宝石”是采用独特的揉捻方法,使干茶具有盘花状,颗粒匀整重实的特点。

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