生茶熟茶能一起泡?这些混搭茶颠覆想象力

生茶熟茶能一起泡?这些混搭茶颠覆想象力

饮品混搭界的扛把子,当然要数“鸡尾酒”,但实际上,茶圈子里也不乏有许多“经典搭配”,比如调配茶。当年钱钟书先生喜欢喝立顿而国内又买不到,所以杨绛先生就用“滇红的香、湖红的苦、祁红的色”为他混搭出了近似立顿口味的调配茶,足见混搭的魅力。然而,想要做好调配茶并非一件简单的事情,盲目尝试会重伤自己的三观。

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▎英女王最爱:滇红+白毫银针

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伊丽莎白女王是调配茶的好手。在滇红里面放几根上好的白毫银针,霎时原本橙红色汤变得璀璨且闪烁。

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▎叶丛嘉推荐:老单丛+鸭屎香单丛

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茶友们如果想要老单丛的香气更加“妖艳”,可以参考叶丛嘉的做法。只要你加入一丁点鸭屎香单丛,香气和口感会达到一个新的高度!不谢!

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▎梁实秋秘方:龙井+茉莉花茶

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这个配方是梁实秋在自己的著作《喝茶》里面提过的,即用一半香片混合一半龙井茶沏水饮用。

这里的香片指的是茉莉花茶。实验证明,花茶的浓郁芬芳配上龙井茶的馥郁高香,滋味确实非同凡响。

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▎红白会:月光白+滇红

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冲泡月光白的时候,可以加入少许滇红(一小撮即可),这样一来能让白茶的滋味变得更加柔和、甜润。

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▎生熟配:生普+熟普

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对于生熟配,茶友们可能并不陌生,但怎么配就是一个问题了!其中的诀窍其实很简单,以熟普三分之一的量作为生普的投茶量即可。

这样搭配的结果是滋味会更甜,香气也更高扬。

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▎白花花的感觉:茉莉花茶+白茶

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茉莉花茶香气诱人,滋味顺滑。这时不妨加入一些4~5年陈化后的白茶一起冲泡,汤会变得醇厚、甜润许多。

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▎英式调饮:格雷伯爵+阿萨姆

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爱喝红茶的茶友对格雷伯爵应该都有一份特殊的执着,但偶尔还是会觉得格雷伯爵的香气有点“冲”人。

如果你也有类似的感受,不妨试一试1g格雷伯爵+3g阿萨姆,一切都变得刚刚好。

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