红茶&健康及养生 (四)

红茶&健康及养生 (四)

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湖红红茶研究院 系列讲解红茶健康与养生

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饮用红茶小常识

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1、餐后1小时为饮红茶的最佳时间

在生活中,常见到不少人餐后泡一杯热红茶,对不对呢?的确,红茶及三大康乐饮料之一,特别是红茶,既可向人提供多种养分(如维生素C,微量元素铁、锌等),又可防病抗癌。但是,餐后立即饮茶却非好习惯。因茶叶中的鞣酸可与食物中铁质结合,组成不溶的铁盐,降低铁的吸收,时间一长可诱发贫血。而餐后1小时食物中的铁质已基本吸收完毕。此时,适量饮些红茶不会干扰铁的吸收。

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2、一天中何时饮牛奶红茶最好

根据专家的建议:在一天中,午后喝一杯牛奶红茶最适宜。因为喝上一杯牛奶红茶,可解困提神,还可以加一点儿点心和果品来补充营养。

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3、牛奶红茶的滋补作用

牛奶富含蛋白质、脂肪、糖、酶、维生素和钙、磷、铁等无机盐,为滋补之佳品,能益气填精。取牛奶100克,红茶10克,食盐或糖适量。先把红茶用水熬浓汁,把牛奶煮沸,盛在碗里,掺和红茶。同时,加入少许食盐或糖,和匀。每日1次,空腹饮用。

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4、饮红茶应留意时间差

饮用红茶应掌握好时间。红茶冲泡23分钟后,红茶中富含的咖啡碱基本上全部渗出,倘若此时喝茶,能对人体有温和的剌激,起到提神兴奋的作用。冲泡红茶3分钟以后,鞣酸渐渐渗出,并逐渐抵消咖啡碱的作用,冲泡红茶的时间越长,咖啡碱的作用越弱,在冲泡红茶5分钟后喝茶,就有止渴消食、去烦除腻的作用。所以,在日常生活中,如果想避免饮茶后兴奋,只要将第一道冲泡的红茶汤水在上分钟内倒掉,然后再接着冲泡,静下心来,慢慢地品尝,便可以得到安身养神的作用了。

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5、冬季宜多饮红茶

红茶是冬季最佳饮品之一。冬季是万物生机潜伏闭藏的季节。秋去冬来,气温骤降,寒气逼人,人体生理机能减退,阳气渐弱,对能量与营养要求较高。具体地说,在农历的101112月里,养生之道,贵于御寒保暖,提高抗病能力。中医学认为,红茶性味甘温,富含蛋白质,可以补益身体,善蓄阳气,生热暖腹,增强人体对寒冷的抗御能力。此外,冬季人们的食欲增强,进食油腻食品增多,常喝红茶可除油腻、开胃口、助养生,使人体更好地顺应自然环境的变化。

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6、哪些人更宜饮红茶

茶叶中含有各种对人体有益的成分。在日常生活中,红茶是一种特殊的保健饮料,科学而合理地饮用红茶,对人体健康是有益的。

由于人们的身体素质、地域风俗、气候条件等多有差异,饮用红茶与不同年龄、不同的病症有关。

(1)对于胃病及肾炎患者来说,适宜饮用红茶。因为红茶具有和胃、健脾、利尿、消肿的作用。

(2)对于老年人,特别是习惯性便秘的老年人来说,适宜喝些红茶,可以减轻便秘。从年龄上考虑,老年人平日活动少,消化功能衰退,往往易患肥胖症,应多饮用茶性平缓的红茶。

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(3)对于产后的妇女来说,适宜饮些红茶,加点红糖,对身体的健康或恢复更有好处。

(4)对于身体虚弱者来说,适宜饮茶性温和的红茶为好,如在饮用的红茶汤中添加牛奶或糖,则既可增加热量,又可补充营养。

(5)对于身体瘦削者来说,以饮用消滞化积效果好、茶性平缓的红茶为宜。

(6)对于少年儿童来说,他们正处于长身体的阶段,应饮用各种有益于健康成长的茶,如茶性平缓、滋味醇和的红茶。

(7)对于外感风寒患者来说,以饮红茶最好。

(8)对于体力劳动者来说,宜适当饮些红茶来舒缓疲劳。

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